Установка по очистке масла грецкого ореха относится к прерывистой очистке, имеет все функции прерывистой очистки большого и среднего оборудования. Комплектная комбинация рафинированных агрегатов, собственный источник тепла, управление электроприбором, легкий вес, энергосбережение. Клиентам достаточно подключить электричество и водопроводную воду (2 - метровый резервуар для воды тоже подойдет), чтобы приготовить немного угля или дров, каустической соды, фосфата и белой почвы. Этот агрегат не требует специального завода, не требует специального фундамента, может использоваться в помещении и на открытом воздухе.

Оборудование для очистки грецкого масла

Нейтрализующие кастрюли: для кислотной, щелочной и водной промывки;

Бесцветная кастрюля: для отбеливания жира и удаления пигмента;

Избавьтесь от вонючей кастрюли: используется для удаления запаха жира;

Теплопроводные печи: обеспечивают тепловую энергию, необходимую для производства;

Вакуумный насос: обеспечивает вакуум, необходимый для обесцвечивания и дезодорации;

Воздушный компрессор: выдувание обесцвеченной белой почвы;

Стимулятор: фильтр белой почвы;

Парогенератор: производит пар, необходимый для дезодорации дистилляции.

Грецкие орехи содержат до 70 - 75% масла. Ореховое масло извлекается из орехового ореха, его жирный кислотный состав в основном состоит из 54,3% олеиновой кислоты, 20,3% олеиновой кислоты, 16,8% льняной кислоты, содержание ненасыщенных жирных кислот около 87%. Среди них льняная кислота может влиять на синтез и окисление холестерина в организме, помогает предотвратить роговицу кожи, улучшает функцию регенерации тканей и иммунитет.

Грецкие орехи прессуются до масла шерсти, масло шерсти при начальной температуре 45°C, силикат натрия плюс 0,15% (что составляет количество масла шерсти), концентрация щелочи 12,62%, время осаждения 4h; нагреваемая вода от 3% до 5% (доля масла шерсти), время гидратации 2h; активная обесцвеченная белая почва (№ II) плюс 2%, вакуум 10 кПа, время сушки 1h, температура обесцвечивания 100°C, время 30min; Температура дезодорации 200 ° C, вакуум 10 кПа, время дезодорации 5 ч в условиях, после очистки, вы можете получить высококачественное высококачественное кулинарное грецкие масла. Среди них содержание ненасыщенных жирных кислот до 90%, содержание линолевой кислоты до 75%, но также содержит льняную кислоту и другие ненасыщенные жирные кислоты.

Процесс извлечения орехового масла выглядит следующим образом:

Грецкие орехи → ореховые орехи → сушка 120 градусов → чисто физический ореховый пресс → ореховое масло → кислотное → дегазация → сухое обесцвечивание → дезодорация → рафинирование орехового масла Оптимальная экстракция, процесс рафинирования: при 30 - 40 градусах, выщелачивание 8 - 10 ч, начальная температура щелочной очистки 40 градусов, концентрация щелочи 10,45%, общее количество щелочи может быть определено в соответствии с кислотностью масла шерсти (щелочное количество в этом испытании составляет 0,1% от масла шерсти), скорость перемешивания 60 р / мин; Обезклеивание водой 2% - 6%, время 5 - 6 h, вакуумная сухость вакуума 700 - 730 мм Hg, температура около 110 градусов, время 50min, добавьте активированный уголь 0,5% - 2% 110 градусов обесцвечивания 10 - 20 мин, вакуум 720 мм Hg, дезодорация при 190 градусах 3 - 5 h.