Концентрация пищевых продуктов

I. СОДЕРЖАНИЕ Продукты прикладной промышленности

· Концентрация животного белка

• Осоление и обогащение кожи рыбы, мяса, костей и кожных гелей

Концентрация плодоовощных и растительных белков

II. Концентрация белков животных

Животный белок - это высококачественный белок, который вырабатывается в клетках животных и извлекается из мяса животных, а питательные вещества животного белка наиболее поглощаются организмом человека, который содержит девять аминокислот. Мышцы примерно состоят из белков, углеводов, воды, в то время как животные белки, в свою очередь, являются наиболее доступными, поэтому животные белки являются основным питательным веществом для увеличения мышц.

Технология обогащения белка является широко используемым средством в иммунологии и используется для производства концентрированного белка (WPC)Технология ультрафильтрацииЭто тоже своего родаРазделение мембранТехнологии. АЭлектродиализРазница в том, что ультрафильтр отделяет частицы размером с молекулярный уровень и завершает разделение под давлением. Сверхфильтрационное разделение может задерживать любые нерастворимые вещества и растворимые вещества с молекулярной массой более 20000Da. Вещество, перехваченное ультрафильтрующей мембраной, в терминах называется "задерживающим веществом" (retentate); Проходит под давлением.Сверхфильтрующая мембранаВещество называется « проницаемость» (permeate). Содержит минералы и水分. Удерживающие вещества составляют около 1 - 4% объема очистки исходной белковой жидкости, по мере необходимости могут удерживатьсушка распылениемИзготовление концентрированного белкового порошка с содержанием белка 35 - 85%, процесс ультрафильтрации концентрированного белка выглядит следующим образом:

Массовая фильтрация перехватывает крупные частицы и массивные примеси в экстракте.

Микрофильтрующая пленка удаляет тонкие растворители из жидкости, катионы и цвета из анионной адсорбционной жидкости, белки из ультрафильтрованного концентрата.

3.Разумный технологический дизайн и короткий процесс для достижения стерильной фильтрации, полное использование характеристик фильтрации мембранных труб, производственный цикл значительно сокращен;

4. мембранная фильтрация без повышения температуры, фазового перехода, добавления лекарственных средств и загрязнения и т. Д. Эффективное сохранение питательных веществ и ароматических ингредиентов, продукт зеленый и экологически чистый;

5.Процесс обогащения имеет меньшее энергопотребление, высокую степень автоматизации, интегрированную обработку данных, конфигурационный онлайн - мониторинг и удаленную работу, снижает трудоемкость;

III. обессоливание и концентрация рыбной кожи, мяса, костей и кожных гелей

В процессе тонкой обработки пищевых продуктов производство побочных продуктов, таких как рыбная кожа, мясо, кости и кожный гель для обессоливания и обогащения, содержит большое количество коллагеновых белков и легко усваивается и используется, с улучшенными, питательными, красивыми и улучшенными функциями, поэтому люди предпочитают. Все гели очень богаты белками, витаминами,МинералыНеобходимые элементы человеческого тела. Традиционная технология глубокой обработки в основном состоит из процесса варки, который в основном можно разделить на механическую обработку, физическую обработку, комплексную техническую обработку и т. Д., Процесс получения цвета продукта, вкуса и качества не является идеальным.

Гуанчжоу Kai мембранная технология разделения интегральной пленки разработала процесс опреснения и концентрированной глубокой обработки, адсорбции, ионообмена, микрофильтрации, ультрафильтрации, нанофильтрации применения рыбной кожи, мяса, костей и кожного геля для опреснения и обогащения глубокой обработки, преодолел недостатки традиционной технологии, контроль солености в разумном диапазоне, в то же время улучшает цвет, вкус и качество геля, снижает затраты на производство, схема технологического процесса и характеристики заключаются в следующем:

1. Процесс предварительной обработки, адсорбции, погружения и первоначальной фильтрации передней ступени повышает цвет раствора и удаляет примеси, устраняя явление желто - коричневого цвета продукта.

2. обессоливание, полная автоматическая регенерация мембранной системы и регулярная промывка, выбор компонентов мембраны с сильной стойкостью к загрязнению, кислотоустойчивостью к щелочной очистке, чтобы гарантировать, что мембранная система не загрязняет и не блокирует;

3.Разумный технологический дизайн и короткий процесс для достижения стерильной фильтрации, полное использование характеристик фильтрации мембранных труб, производственный цикл значительно сокращен;

4. мембранная фильтрация без повышения температуры, фазового перехода, добавления лекарственных средств и загрязнения и т. Д. Эффективное сохранение питательных веществ и ароматических ингредиентов, продукт зеленый и экологически чистый;

5.Процесс обогащения имеет меньшее энергопотребление, высокую степень автоматизации, интегрированную обработку данных, конфигурационный онлайн - мониторинг и удаленную работу, снижает трудоемкость;

IV. Концентрация и разделение плодоовощных и растительных белков

Растительный белок - это белок, содержащийся в растениях. С точки зрения питания, растительные белки делятся примерно на три категории: во - первых, полный белок, такой как соевый глобулин в соевых бобах; Во - вторых, полуполные белки, такие как клейкий белок в пшенице и ячмене. В - третьих, неполный белок, подавляющее большинство растительных белков относится к этой категории, например, кукурузный клей в кукурузе. Растительный белок может быть использован для формирования, вкуса, вкуса и других имитационных мясных продуктов, подобных соответствующим продуктам животного происхождения. Вегетарианцы, которые специализируются на неполном белке, могут испытывать дефицит питательных веществ и поэтому должны питаться как полным белком, так и полным белком.

Растительный белок не только не содержит холестерина и насыщенных жиров, но также может обеспечить больше пищевых волокон, витамина Е, ненасыщенных жиров и других здоровых компонентов. Многие растительные белковые продукты также содержат специальные медицинские компоненты, такие как соевый изофлавоноид с эстрогеноидным эффектом, растительные стероиды с липидным эффектом, полифенольные антиоксиданты с противораковым и антивозрастным эффектом.

Гуанчжоу Kai мембранная технология разделения интегральной мембраны разработала процесс опреснения и обогащения глубокой обработки, адсорбции, микрофильтрации, ультрафильтрации, нанофильтрации для применения методов опреснения и обогащения растительных белков фруктов и овощей в глубокой обработке, преодолела недостатки традиционной технологии, контролировала соленость в разумном диапазоне, в то же время улучшала цвет вкуса и качества продукции, снижала затраты на производство, основные технологические процессы и функции заключаются в следующем:

1. Использование микрофильтра (керамической пленки) вместо осветления и фильтрации фильтров, непрерывная фильтрация с большим расходом, низкая стоимость.

2.Используйте ультрафильтр вместо адсорбционного пигмента смолы, цвет продукта стабилен, удалите глию из продукта.

3. Использование нанофильтров для извлечения сахара из отдельных продуктов.

4. Использование обратного осмоса в качестве предварительного обогащения для сушки распылением снижает расход пара и снижает производственные издержки.

5.Процедура мембранной фильтрации без термогенерационной фазы, ароматические, вкусовые компоненты продукта могут быть сохранены и улучшены.

6. Применяемые продукты для обогащения мембран включают:

Яблоки, цитрусовые, арбузы, томаты, клубника, персиковый сок обезьяны, арбузный сок, виноградный сок, тыквенный сок, грушевый сок и другие фруктовые и овощные продукты очищаются и концентрируются;

Утилизация и обогащение овощного сока;

обесцвечивание, очистка и обогащение растительных экстрактов;

Десолирование фруктов и овощей, удаление кальция, восстановление сахара и разделение моносахара;

Рекуперация фруктовых сточных вод;